だし巻き玉子を焼きました！

（だし巻き玉子＋野菜のふんわりよせ＋根菜と紅生姜揚げの煮物＋かぼちゃのみそ汁）

だし汁＋醤油＋みりん＋砂糖　で味付け。

弱火で３回に分けて焼き上げます♪

ポイントは【下へ下へ！】です。

なんのこっちゃと思われちゃうので、説明しますね。。

中側を黄色く仕上げるには、その都度、表面に色を付けないように焼かないといけないんです。

弱火で焼くんですが、最初の１回目は色つく前に、くるくるっとします。

２回目以降はフライパンに、卵をじゃーっと入れた後、液状の卵を下の絵の部分に数回流し込むように

焼いていくと、常に新しい面を焼くことになるので、焼き色がつかないんです♪

ということで、『なんだか良くわからない！』という方、興味をお持ちの方はご質問ください！

毎日、一生懸命作ってますー！